La route du sucre

De nombreux chercheurs ayant apport leur contribution l'histoire de la canne sucre, donc la connaissance de la route du sucre, ont permis d'tablir que cette plante a fait l'objet d'une culture irrigue tant en inde, qu'en Perse et dans la Mditerrane.

La premire dissmination de la plante qui nous intresse dans ces Actes concide avec l'installation de l'empire arabo-musulman.Les tapes de la Sicile, de Chypre et de Madre assurent une transition puisque la plante dans cette dernire est introduite dans un cosystme o elle n'a plus besoin d'tre irrigue.

Il convient galement de noter que c'est la nation catholique portugaise qui organise la production de sucre de canne dans l'le de Madre au XIVe sicle.A partir du XVIe sicle, l'extension de la religion catholique et l'implantation de la canne en Amrique vont de pair.

Cette implantation dtermine un branlement multidirectionnel avec comme rsultat l'introduction de peuplements ngres et indiens dans les colonies sucre des nations europennes (Espagne, Portugal, France, Angleterre, Hollande voire Danemark) rgies par le Code noir, matrices des socits amricaines actuelles.L'un des participants note : un trait fondamental demeure : le rle considrable jou par les juifs dans le dveloppement de l'industrie sucrire dans le Nouveau Monde (Brsil, Antilles) et du commerce lointain aux XVIe et XVIIe sicles.

Sans eux, les premiers colons europens ne seraient pas capables de fabriquer du sucre pour l'exportation et organiser leurs habitations.

Il s'agit donc d'ouvrir un vritable dbat gravitant autour de ces questions essentielles en restituant tout l'arrire-plan historique rest dans l'ombre