Le Livre de Recettes de Sushi Pour Les Debutants

Le sushi est un plat japonais traditionnel compose de riz vinaigre prepare, generalement avec du sucre et du sel, accompagne d'une variete d'ingredients tels que des fruits de mer, souvent crus, et des legumes. Les styles de sushi et leur presentation varient considerablement, mais le seul ingredient cle est le "riz a sushi", egalement appele shari ou sumeshi.

Le sushi est traditionnellement prepare avec du riz blanc a grain moyen, bien qu'il puisse etre prepare avec du riz brun ou du riz a grain court. Il est tres souvent prepare avec des fruits de mer, comme le calmar, l'anguille, la limande a queue jaune, le saumon, le thon ou la chair de simili-crabe. De nombreux types de sushis sont vegetariens. Il est souvent servi avec du gingembre marine (gari), du wasabi et de la sauce soja. Le radis daikon ou le daikon marine (takuan) sont des garnitures populaires pour le plat.

Le sushi en tant que repas n'est pas un concept traditionnel. Cependant, si vous allez investir du temps dans la preparation de merveilleux sushis a la maison, vous voudrez probablement en faire une experience complete. Un repas de sushi peut facilement etre planifie en fonction de vos gouts, de votre budget ou du temps dont vous disposez