La Nutrition Dans Un Monde Globalise: Bilan Et Perspectives a L'heure Des ODD

Coedition Karthala - IRD.Une bonne nutrition est un catalyseur essentiel de l'atteinte des Objectifs de dveloppement durable (ODD) ; rciproquement, progresser vers nombre de ces objectifs permet de s'attaquer aux diverses causes des malnutritions.

Mais qu'est-ce qu'une bonne nutrition ? Comment peut-on amliorer les situations nutritionnelles ?

Quels sont les dfis d'aujourd'hui ?Cet ouvrage retrace l'volution de la nutrition dans le monde depuis la fin de la seconde guerre mondiale jusqu' son inscription dans les ODD.

Qu'il s'agisse de l'inscurit alimentaire ou des diffrentes formes de malnutrition, il prsente les progrs accomplis la suite de l'avancement des connaissances, des prises de conscience politiques et de l'amlioration de la gouvernance mondiale dans le domaine, tout en constatant leurs limites actuelles.Dans le cadre de la Dcennie d'action des Nations unies pour la nutrition (2016-2025), les auteurs s'interrogent sur les nouveaux dfis que posent la communaut internationale la croissance continue de la population, l'mergence massive de l'obsit ou la ncessit d'inscrire les changements venir dans la perspective de systmes alimentaires sains et durables.