La filière protéagineuse quels défis ? [electronic resource].

Cet ouvrage offre une description de la filiere proteagineuse, puis analyse de maniere prospective ses enjeux et ses defis.

Il traite des leviers, notamment au niveau de la recherche, qui permettraient de renforcer la competitivite de ces cultures.

Les auteurs evaluent les parametres de la production agricole ainsi que les possibilites d'elargir les utilisations des proteagineux en alimentation animale et humaine.

A titre plus prospectif, ils examinent de nouveaux debouches dans le secteur non alimentaire qui permettraient d'exploiter au mieux le potentiel de ces productions.

Enfin, dans un contexte de mondialisation des echanges et de decouplage des aides, ils plaident pour l'instauration d'un argumentaire neuf sur les interets environnementaux de ces cultures (absence de besoins en fertilisation azotee et contribution de ces especes a la biodiversite).

Destine aux professionnels du secteur et aux etudiants, ce livre interessera l'ensemble du monde agricole et les decideurs politiques et, de facon plus generale, tous les lecteurs preoccupes par les problemes economiques et environnementaux lies a l'evolution de l'agriculture.