Petit Traite De Logistique Du Vin: Et Le Vin Irrigua Le Monde

Logistique. Un mot bien vulgaire dans le monde si raffine du vin.

Pourtant, le meilleur vigneron du monde, le plus grand A nologue de la planete ne pourront exprimer leur talent si la bouteille n'arrive pas dans de bonnes conditions au consommateur.Conditionnement, conservation, stockage, transport...

Le role du logisticien est d'une importance cruciale dans la qualite des vins.

On ne peut pas comparer un grand cru qui a ete conserve a temperature et hygrometrie regulees dans un chai aux normes, et la meme bouteille qui a fait trois fois le tour du monde en cargo avant son arrivee dans la vitrine puissamment eclairee d'un restaurant a la mode.Cet ouvrage accessible a tous, du producteur au consommateur, explique tous les aspects de la logistique du vin, pour que chaque bouteille puisse donner le meilleur d'elle-meme.