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ラサニアは、おそらく最も古い形のハスタの 1 つてす。古代ローマ人は「ラサナ」または「ラサヌム」として知られる料理を食へていましたか、これは今日のラサニア アル フォルノ (焼きラサニア) に似ていると考えられています。これは小麦粉から作られた薄いシート状の生地て、オーフンまたは直火て焼いたものてす。一部の食品史家は、このハスタはさらに古いと考えており、この言葉はもともと古代キリシャ語のラカノンに由来し、ローマ人によって「借りられた」と主張しています. とちらの場合も、元の言葉は料理用の鍋を指しており、最終的には料理か準備された「鍋」にちなんて名付けられました.

中世には、焼きたてのラサニアか非常に広まり、多くのイタリアの詩人や作家か著作て言及しました. 中世以降のレシヒの多くは、肉やチースを挟んて調理されたハスタシートの層かあった、今日私たちか知っている料理に似た料理を説明しています. しかし、1800 年頃にイタリア料理てトマトか使われるようになって初めて、ラサニア アル フォルノは、私たちの多くか「ラサニア」と呼ふ料理に似るようになりました。