Cucina indiana casalinga in un lampo

Con la sua fantastica raccolta di oltre 100 deliziose ricette, molte delle quali introvabili nei ristoranti, quello che ti accingi a leggere e diverso da qualunque altro libro di cucina indiana.

Avventurati alla scoperta di cio che gli indiani mangiano a casa, lasciandoti guidare passo passo nella misteriosa e sconosciuta "cucina casalinga."Prasenjeet Kumar, l'avvocato riscopertosi gourmet, esplora in questo volume i motivi che separano nettamente la cucina indiana "casalinga" da quella dei ristoranti.

Nel suo stile semi-autobiografico, ti condurr con s alla ricerca di cibo indiano a Londra, facendoti domandare assieme a lui perch tra i suoi amici europei non c' mai nessuna discussione sulle differenze tra cibo casalingo e da ristorante, e facendoti scoprire come la ristorazione in India sia completamente diversa da ci che si fa in casa, anche se si tratta dello stesso piatto.Questo volume fa per te se: •Sei un indiano in cerca di cibo casalingo ovunque nel mondo, India inclusa. •Sei un indiano e conosci bene la cucina della tua regione, ma vuoi scoprire le tradizioni "casalinghe" di altre zone dell'India. •NON sei indiano, ma ami questa cucina e hai sempre desiderato che qualcuno ti guidasse nell'intricato labirinto di spezie e ti aiutasse a ridurre i grassi e il grado di piccantezza di molti piatti.