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Gestione di un ristorante nella citta di BUTEMBO

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Questo lavoro e dedicato all'analisi di quattro funzioni manageriali fondamentali nei piccoli ristoranti fissi e mobili di BUTEMBO.

Abbiamo analizzato in successione le seguenti funzioni principali della ruota manageriale: pianificazione, organizzazione, direzione (o comando) e infine controllo.

La gestione e effettivamente applicata dai ristoratori, nonostante il loro carattere informale.

Essi utilizzano i concetti manageriali in modo verbale, cioe non supportati da tecniche.

Abbiamo riscontrato che questa e l'applicazione del management all'informalita.

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Product Details
Edizioni Sapienza
6205784769 / 9786205784761
Paperback / softback
12/03/2023
76 pages
152 x 229 mm, 122 grams