Zagotavlivaem pticu, mjaso, rybu. Kopchenie, konservirovanie, vjalenie, prigotovlenie kolbas

N N N N N N N N N N N N N N N N N N N N N N N , N N N N N N N N N N N N . N N N N N N N : N N N N N N N N N N , N N N N , N N N N N N ,N N N N N N N N N N N N , N N N N N N N N N N N N N , N N , N N N N N N N N . N N N N N N N N N N N N N N , N N N N N N N N N N N N NZ N N . N N N N N N N N N N N N N N N N N N N NZ N N N N N N N N N . s N N N N N N N N , N N N N N N N N N , , N N N N N N , N N N N N , N N N N , N N N N , N N - N N , N N , N N N , N N N N N N N N N N N ...

S jetoj knigoj vy smozhete samostojatel'no v domashnih uslovijah prigotovit' iz mjasa, pticy i ryby appetitnye delikatesy.

Zdes' podrobno i ponjatno opisany: pravila vybora syr'ja i specij, tehnologii vjalenija, gorjachego i holodnogo kopchenija,sposoby konservirovanija mjasa i ryby, instrumenty i prisposoblenija dlja kopchenija, vjalenija, konservirovanija i prigotovlenija kolbas.V knige vy najdete desjatki receptov vkusnyh konservov, appetitnyh kopchenostej i aromatnyh kolbas na ljuboj vkus.

Takzhe zdes' privedeny sekrety opytnyh kulinarov i sovety po hraneniju mjasnyh i rybnyh zagotovok.

Kopchenyj rybnyj rulet, konservy iz kuricy s jablokami, indejka v zhele, kopchenyj losos' s limonom, svinaja tushenka, bychki v tomate, basturma, kolbasa vareno-kopchenaja, saljami, kolbasa s tminom, kolbaski ohotnich'i litovskaja domashnjaja kolbasa...