O Livro de Cozinha DOS Fritos Essenciais : 100 Receitas de Fritas Mais Deliciosas

Por definicao, bolinhos fritos sao basicamente alimentos fritos categorizados amplamente em tres categorias:

• Bolos fritos de pasta Chou ou massa de fermento.
• Pedacos de carne, frutos do mar, legumes ou frutas revestidos com massa e fritos.
• Pequenos bolos de comida picada em massa, como bolinhos de milho.

Os bolinhos sao um alimento extremamente versatil. Eles podem ser um acompanhamento, aperitivo, lanche ou sobremesa. Eles foram originalmente introduzidos no Japao no seculo 16 e tem sido cada vez mais populares nesta decada.

Dicas basicas para comecar

1. Nao tenha medo do petroleo. Certifique-se de adicionar o suficiente a panela, pois isso ajudara a dar crocancia, boa cor e sabor delicioso aos bolinhos.

2. Deixe borbulhar! Sua panela precisa ser devidamente aquecida antes de cozinhar. Se o bolinho nao chiar quando atingir a panela, voce sabe que nao esta pronto!

3. Nao superlote a panela, pois isso faz com que a temperatura da panela caia, resultando em bolinhos flacidos e mal cozidos.