Le Livre de Cuisine Des Food Trucks Et de la Cuisine de Rue

Qu'est-ce que la nourriture de rue ?

Une definition ordinaire du terme aliment de rue est un aliment prepare par un vendeur et vendu a partir d'un stand en plein air, d'un chariot, d'un camion ou peut-etre d'un etal de marche. La nourriture servie appartient generalement aux categories des aliments de preparation rapide et des collations; c'est-a-dire, prepare rapidement a partir d'ingredients prefabriques et servi en temps opportun. La nourriture de rue est egalement generalement consommee a l'improviste, destinee a etre consommee sur place ou en marchant.

La nourriture de rue a des definitions et des significations plus larges que de simples collations consommees par des personnes en mouvement. La nourriture de rue est commerciale car elle est fabriquee par des entrepreneurs individuels et vendue aux clients. C'est la nourriture qui appartient aux villes et aux villages, partout ou les gens se reunissent pour les affaires ou meme les loisirs. Par consequent, les endroits ou ces aliments sont servis peuvent inclure non seulement des rues, mais aussi des marches en plein air et fermes ou les individus vendent des marchandises. Les petits stands des marches alimentaires mexicains, appeles fondas, en sont des exemples. Les autres lieux comprennent des zones de divertissement telles que des carnavals, des foires et des promenades, des evenements sportifs, des gares routieres et ferroviaires et des ecoles

Les meilleures villes du monde pour la cuisine de rue

1. Bangkok, Thailande

2. Singapour

3. Penang, Malaisie

4. Marrakech, Maroc

5. Palerme, Sicile

6. Ho Chi Minh-Ville, Vietnam

7. Istanbul, Turquie

8. Mexico, Mexique

9. Bruxelles, Belgique

10. Ambergris Caye, Belize (ceviche au bord de la plage)