Mon Cours D'accords Mets Et Vins: En 10 Semaines Chrono

Servir un vin rouge avec un steak, un vin blanc avec du poisson, du champagne a l'aperitif, un liquoreux avec du foie gras... d'accord, mais pourquoi ? Vous aimeriez comprendre comment fonctionnent les accords entre les vins et les mets, creer des associations inattendues, les partager avec vos proches.En 10 semaines chrono, le professeur Fabrizio Bucella, sommelier et directeur de l'ecole d'A nologie Inter Wine & Dine, vous propose un cours d'accords mets et vins surprenant et ludique, qui repondra a toutes vos questions !4 chapitres pour decouvrir tout l'univers des accords avec les vins blancs, les vins rouges, les liquoreux, les roses, les effervescents, et meme les bieres et les eaux-de-vie ! 15 lecons qui detaillent les differentes composantes des vins : l'alcool, l'acidite, le sucre, les tannins, et expliquent les mecanismes qui permettent de reussir tous les accords. 1 methode innovante avec des outils graphiques faciles a prendre en main, pour mieux visualiser la qualite de vos accords. 100 exercices avec leurs corriges pour s'entrainer, seul ou entre amis, et tester tous les accords, des plus evidents aux plus etonnants.