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Die Bierbrauerei. Band 1 Die Technologie Der Malzbereitung - Band 1, (Achte, überarbeite und ergänzte Auflage)

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Die lang erwartete, vollstündig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sümtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bünde "Malzbereitung" und "Würzebereitung".

Mit umfangreichem Bild- und Tabellenmaterial.

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Product Details
Wiley-VCH
352782605X / 9783527826056
eBook (EPUB)
663.42
05/08/2019
Germany
German
936 pages
Copy: 40%; print: 40%
Reprint. 4.1.12 Die Entwicklung der Mikroorganismenflora wèahrend der industriellen Mèalzung Originally published in print: 2012 Derived record based on unviewed print version record.