La Palme Des Controverses

Le developpement rapide de la culture du palmier a huile alimente de nombreuses questions de societe : biodiversite, deforestation, malbouffe, etc.

Comment une meme culture peut-elle etre consideree comme une plante miracle par les agro-industries du Nord et les planteurs au Sud et comme une menace ecologiquemajeure par les organisations non gouvernementales ?Les auteurs, l'un biologiste, l'autre agroeconomiste, presentent dans cet ouvrage une filiere tropicale complexe, mondialisee, aux acteurs porteurs d'interets souvent antagonistes.

Le palmier a huile est devenu emblematique de l'evolution des rapports Nord-Sud dans le developpement agricole.

L'huile de palme est produite et consommee dans les pays du Sud.

L'evolution de ses echanges est portee par quelques pays emergents, mais c'est au Nord que s'effectue encore la majorite des transformations et que siegent les multinationales majeuresde l'agroalimentaire.

C'est aussi au Nord que la filiere est interpellee sur les questions ethiques et environnementales.La controverse publique sur l'huile de palme se nourrit souvent d'opinions tranchees et definitives, le plus souvent caricaturales.

Les chercheurs sont porteurs d'un discours plus nuance, etaye par des donnees scientifiques et une experience partagee du terrain.

Leur ouvrage permet de se forger une opinion plus equilibree, en deplacant l'attention vers le Sud, lieu de production exclusive et de consommation majoritaire de l'huile de palme.