Das Komplette Kochbuch Fur Gesunde Und Schmackhafte Salate

EINLEITUNG

Salate gelten oft als langweilig oder nur fur Abnehmwillige. Mit ein wenig Aufwand kann ein Salat jedoch eine aufregende Moglichkeit sein, Ihre tagliche Portion Gemuse und Obst zu sich zu nehmen.

Die meisten Zutaten in Salaten sind roh und unverarbeitet, wodurch alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten bleiben. Beginnen Sie mit dunkelgrunem Blattgemuse wie Spinat oder Romersalat, da diese nahrhafter sind als Eisbergsalat. Fugen Sie eine Auswahl an frischem Gemuse hinzu, z. B. Brokkoli, Karotten, bunte Paprika, Ruben, Blumenkohl, Rotkohl und rote Zwiebeln, um die Aufnahme von Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien zu erhohen. Je bunter der Salat, desto vielfaltiger sind die Nahrstoffe und vor allem krebsbekampfende Antioxidantien. Garnieren Sie Ihren Salat mit einer Handvoll Bohnen, Samen, Nussen und einem leichten Dressing. Halten Sie einen groen Salat bereit, den alle am Esstisch teilen konnen, und fullen Sie die Halfte Ihres Tellers mit einem Salat. Dies wird Ihnen helfen, die Menge an Nahrung zu kontrollieren, die Sie essen. Alternative, Fugen Sie Protein wie ein Stuck gebackenes Huhn oder Fisch hinzu und verwandeln Sie Ihren Salat in eine gesunde und sattigende Mahlzeit. Joghurt-Raita und Salsa sind weitere gesunde Salatdressings.