Une crise agricole au Quebec: Vers la fin des fermes laitieres traditionnelles?

Un pilier du Quebec rural est menace, et cela nous concerne tous, citadins autant que ruraux, consommateurs comme producteurs.

Ce pilier, c'est la gestion de l'offre, un systeme mis en place il y a plus de quarante ans, sur lequel repose la prosperite des campagnes quebecoises et, plus particulierement, celle de nos producteurs laitiers. Importations non contrles de produits amricains dnaturs, pression des grands transformateurs pour obtenir une matire premire bas prix, rosion des barrires douanires par le jeu des nouveaux accords de libre-change, dsutude de certains modes de fonctionnement : tout cela fragilise la gestion de l'offre jusqu' un point de rupture. Ce qui est en jeu, c'est la qualit de nos produits laitiers, la survie de milliers de fermes familiales et l'existence mme de nombreux villages en rgion - avec, la cl, une facture sale pour les contribuables quand il faudra payer les pots casss. Aujourd'hui, le Qubec entreprends nouveau une vaste consultation sur l'avenir de son secteur bioalimentaire.

On ne peut que s'en rjouir, mais quand le feu est pris dans l'table il faut aussi savoir agir, et vite.