Endala?a Krydd- Og Jurtab?kahei?beiningar

Það er auðveldara að bua til dyrindis mat en þu heldur

Flest okkar þekkjum orfa krydd og kryddjurtir en hofum aldrei gefið okkur tima til að kynnast moguleikum þeirra til fulls. Við topum þvi oteljandi taekifaerum til að breyta venjulegum retti i ogleymanlegt. Þar sem svo mikið af kryddum og kryddjurtum stendur okkur til boða, hvers vegna ekki að nyta það sem þau hafa upp a að bjoða? Bara sma skilningur a þessum otrulegu natturulegu innihaldsefnum mun na langt. Og þu þarft ekki einu sinni að breyta algjorlega þvi sem þu elskar að elda.

Mer dettur i hug daemi fra fyrstu hendi. Eg elska bakaðar eða ristaðar saetar kartoflur, jafnvel með mjog litlu baett við þar sem þaer pakka svo miklu bragði natturulega. Eg profaði einfalda uppskrift af ristuðum saetum kartoflum sem innihelt sma hvitlauk, mulinn rauðan pipar og timjan og varð hrifinn af niðurstoðunum. Saeta og kryddaða samsetningin asamt otrulegu bragði af timjan (nytt krydd fyrir mer þa) var otruleg. Það var svo auðvelt að bua til, og það gjorbreytti þegar dyrindis meðlaeti. Það leiddi mig lika að oðrum uppskriftum þar sem timjan var stjornuhraefni, þvi eg var svo hrifin af bragðinu sem það skilaði. Með þvi að nota þekkingu sem þu hefur fengið ur þessari bok muntu uppgotva hvernig a að baeta logum og dypt bragðs við matinn sem þu elskar nu þegar að borða, alveg eins og daemið sem eg gaf. Utkoman þarf ekki að vera alveg ny til að vera oðruvisi og betri.

Fyrir utan það, að skilja meira um krydd og kryddjurtir mun vekja forvitni um að profa eitthvað sem þu hefur ekki profað aður. Flest okkar eiga alþjoðlega matargerð i uppahaldi og gerum rað fyrir að við gaetum ekki komist nalaegt bragðinu sem við faum fra ekta veitingastoðum okkar. Oft er leyndarmalið folgið i þvi að skipta um krydd eða jurt sem við tokum okkur aldrei tima til að kaupa og gera tilraunir með.

Þu getur i raun orðið haefari, froðari og farsaelli heimakokkur með fjolbreyttri matargerð. Þessi bok mun hjalpa þer að opna þessa onyttu moguleika.

Her er bragð af þvi sem þu munt laera...

• Itarlegar lysingar a yfir 100 lykilkryddum og jurtum og alþjoðlegri matargerð sem tengist hverju og einu
• Hvernig a að elda með kryddi og kryddjurtum
• Krydd og kryddjurtir sem baeta við ymislegt graenmeti og kjot
• Hvernig a að bua til frabaera marinade
• Hvernig a að skipta ut fyrir krydd og kryddjurtir sem þu att ekki
• Vinsaelar alþjoðlegar kryddblonduuppskriftir
• Og fleira!