BaSlangiclariniz IcIn Tam Rehber

GIRIIS

Mezeler genellikle yemekten once veya yemek aralarında servis edilen parmak yiyeceklerdir ve ordovr, meze veya baslangıc olarak da adlandırılırlar ve duruma ve yemek icin ayrılan zamana baglı olarak cok basitten cok karmasıga kadar degisebilirler. onları yapmak. Aperatiflere, yemekten once servis edilen kokteyllere ortak bir esliktirler.

Aksam yemekleri, ziyafetler ve benzerlerinde yemekten once mezeler servis edilebilir. Bu, ozellikle dugun partisinin ve konukların evlilik gerceklestikten sonra bir resepsiyona gitmelerinin zaman aldıgı dugunlerde yaygındır. Normal bir yemek saatinden sonra yapılan uzun partilerde mezeler servis edilebilir. Aksam yemegi servisi yapılmayan bir ikindi partisi veya aksam yemeginden sonra gerceklesen bir aksam partisi, konukların atıstırma fırsatı bulabilmeleri icin mezeler icerebilir. Bircok restoran, ilk yemek olarak yemekten hemen once siparis edilen cesitli mezelere sahiptir.

Mezeler lezzet bakımından buyuk, boyut ve fiyat bakımından kucuk olmalıdır. Meze, belirgin, keskin bir tada ve istah acıcı niteliklere sahip olmalıdır. Salamura ve tuzlu yiyecekler, asitler, biber ve kırmızı biber, uretimlerinde goze carpan bir rol oynamaktadır. Cig istiridye ve istiridyeler, greyfurt, kavun ve meyve kokteylleri, sardalye, hamsi ve havyar, ıstakoz ve yengec eti, peynir, zeytin ve diger yuksek lezzet karısımları, baharatlı yumurtalar, kucuk sulu salatalar ile yayılmıs kanepeler ve kucuk sandvicler, hepsi olabilir. mezeler listesine onyargısız olarak dahil edilmistir. Amerika Birlesik Devletleri'nin bazı bolgelerinde aksam yemegi her zaman meze olarak salata ile baslar.