Idealna KsiAZka Kucharska Dla PoczAtkujAcych

Slowo cookie odnosi sie do „malych ciastek" wywodzacych sie od holenderskiego slowa „koekje" lub „koekie". Ciasteczka zawieraja wiele takich samych skladnikow jak ciastka, z wyjatkiem tego, ze maja mniejsza proporcje plynu z wieksza proporcja cukru i tluszczu w stosunku do maki.

Przepisy na ciastka moga byc przygotowywane w niezliczonych ksztaltach, smakach i teksturach oraz moga byc dekorowane. Wydaje sie, ze kazdy kraj ma swojego faworyta: w Ameryce Polnocnej jest to kawal czekolady; w Wielkiej Brytanii to kruche ciasteczka; we Francji to sobole i makaroniki; i jego biscotti we Wloszech.

Przepisy na ciasteczka sa zwykle podzielone na kategorie wedlug plynnosci ich ciasta lub ciasta, okreslajac sposob ich formowania - Batony, Dropped, Icebox / Lodowka, Formowane, Prasowane lub Walcowane. Ponadto niektore typy plikow cookie sa podtypami innych. Rodzaj przepisu na ciastko, ktory ma byc przygotowany, determinuje sposob ich mieszania, ale w wiekszosci stosuje sie konwencjonalna metode ciasta lub smietanki. Ciasteczka moga byc pieczone lub nazywane bez pieczenia, gdzie moga byc wykonane z gotowych do spozycia platkow zbozowych, takich jak przysmaki ryzowe, platki owsiane, orzechy, suszone owoce lub kokos i trzymane razem z ugotowanym syropem lub podgrzana baza cukrowa takie jak roztopione pianki i maslo